据瑞安市市场监督管理局安阳所杜彩云反映：我市小餐饮的现状及 面临的问题：数量多分布广，给监管带来困难；经营者法律意识淡薄、 食品操作不规范；餐饮店设施简陋，卫生不达标；“无证”上岗现象普遍; 食品安全执法监管手段落后；机构改革后，没有创新出台新的、适应新 形势下的监管手段，还是套用老的卫生管理模式来监管，跟不上形势的 发展。加强小餐饮安全监管的对策及建议

（一）实行分类管理，推进规范提升。监管部门要在全面排查摸清 小餐饮单位底数基础上，结合实际，分类制定整规标准和措施，做到打 扶结合、疏堵并举。（二）开展从业人员岗前培训，严格准入制度。（三） 建立健康证数据库，实行动态管理。（四）以社会监督为保障，促进小餐 饮规范经营。通过新闻媒体、微信公众号等平台，定期将督查中发现的 问题以图文形式现场上传并予以公布，充分调动社会各阶层力量对小餐 饮企业的违法行为进行监督，形成全社会齐抓共管的良好局面。（五）加 强队伍建设，提升履职能力。建议政府和相关部门进一步加大对餐饮服 务监督管理的支持力度，深化机构改革，完善餐饮监管体系；探索建立 和完善餐饮服务食品监管网络体系，建立纵向齐动，横向联动，动态互 动的长效管理机制。