预制菜的基础是农业。我市山区5县拥有丰富的农业资源，建议我市紧密结合山区5县的农业资源，让预制菜成为山区5县的共富菜。一是倾斜产业布局。一方面利用山区生态环境资源，生产高品质预制菜；另一方面带动当地人口就近就业增收。二是用好山区农产品资源。建议借助山区5县本土农作物、农产品丰富的优势，开发具有温州特色的预制菜。三是加大科技创新。温州有许多特色农产品，虽然味道鲜美深受百姓欢迎，但因自身保鲜难度大销售半径受到极大影响，产品的附加值难以提升。建议通过食品加工技术创新开发成预制菜，更大程度地保留口感和营养，让温州特色农产品走得更远。

预制菜作为食品，在生产、流通和消费领域的安全性、合规性必然受到高度关注。在消费领域，餐饮行业堂食消费者如何保障知情权，商家是否有义务公示和主动告知预制菜等问题已出现较大争议，目前处于监管盲区，需要市场监管部门提升监管效能，加大监管力度。在流通领域，由于预制菜对储存和运输环境有要求，如何便利实现消费者退换货需求，建议相关部门出台相关规范。在生产领域，如何加强从食材来源、清洗、加工、包装和储存等各个环节保障全流程监管效果，需行业协会和主管部门制定相应标准和指引。